SONIC AGING

Rock,レゲエ,シマウタ(奄美民謡).....

6種類の音楽を聴かせた熟成酒。

NISHIHIRA's

奄美の歴史と文化に、

様々な音楽の力を融合させた、

これまでにない体験をお届けします。

音楽が育む黒糖焼酎

「Sonic Aging」は、
6種類の異なるジャンルの音楽を聴かせた熟成酒。
それぞれの音楽の振動が、樽の中の原酒を揺らすことで、
熟成にどのような影響を与え、風味にどんな変化が起こるのか、
私たちは2023年からこの実験に取り組んできました。

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※商品は、12/15以降の発送となります

西平酒造は、音楽家が集まる酒蔵。

Sonic Agingは、私たちが大切にしてきた
「音楽をつくるように醸し、奏でるように発信する」
という理念を形にした、
夢のプロジェクトなのです。

飲み比べて、お気に入りのジャンルを、見つけてください。

NISHIHIRA's

SONIC AGING

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※商品は、12/15以降の発送となります

6種類のジャンルの周波数を見ると、それぞれの高低や緩急、音域の幅に違いがあるのがわかります。これらの振動によって樽に触れる面積が変わることで熟成度合いが変わり、香りや色、風味のバランスに個性が生まれると考えられます。

●Sonic Agingを最大限に楽しむために

テイスティングのコツは、「5S」

・See (見る)

・Swirl (回す)

・Smell (嗅ぐ)

・Sip (口に含む)

・Savor (余韻を味わう)

その他の楽しみ方として、

・飲み方を変えてみる（ロック、水割り、炭酸割、お湯割りなど）
・グラスの種類を変えてみる
・ペアリングを変えてみる

などを試していただくのもおすすめです。

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※商品は、12/15以降の発送となります

Sonic Aging
樽オーナー募集中。

西平酒造では、一緒に焼酎をつくる

「蔵と、クラフトプログラム。」を始動しました。

Sonic Aging樽オーナープランでは、ご希望の音楽を聴かせて熟成。

一年後、ご希望のボトルデザインでお届けいたします。

音楽とお酒を愛する方々、アーティスト様の記念グッズなどに。

※販売委託のご相談も可能です。

まずは、お気軽にお問い合わせください。

西平酒造株式会社

〒894-0012 鹿児島県奄美市名瀬小俣町11−21

TEL: 0997-52-0171 / FAX: 0997-52-3006

NISHIHIRA's

SONIC AGING

音楽が育む黒糖焼酎​

​※商品は、12/15以降の発送となります

西平酒造は、音楽家が集まる酒蔵。 Sonic Agingは、私たちが大切にしてきた 「音楽をつくるように醸し、奏でるように発信する」 という理念を形にした、 夢のプロジェクトなのです。

飲み比べて、お気に入りのジャンルを、見つけてください。

NISHIHIRA's

SONIC AGING

​※商品は、12/15以降の発送となります

●Sonic Agingを最大限に楽しむために

​※商品は、12/15以降の発送となります

​Sonic Aging 樽オーナー募集中。

西平酒造株式会社

​●お酒は20歳になってから ​●飲酒運転は法律で禁止されています

音楽が育む黒糖焼酎

※商品は、12/15以降の発送となります

西平酒造は、音楽家が集まる酒蔵。

Sonic Agingは、私たちが大切にしてきた
「音楽をつくるように醸し、奏でるように発信する」
という理念を形にした、
夢のプロジェクトなのです。

※商品は、12/15以降の発送となります

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Sonic Aging
樽オーナー募集中。

●お酒は20歳になってから　●飲酒運転は法律で禁止されています