Rock,レゲエ,Hip hop,House,ラテン,シマウタ(奄美民謡)。
6種類のジャンルの音楽を聴かせた熟成酒「NISHIHIRA's  Sonic Aging」
 
飲み比べができる3本セット(２種類)をご用意しました。
・【シマウタセット】：シマウタ(奄美民謡),Rock,Hip hop
・【レゲエセット】：レゲエ,House,ラテン
 
●音楽が育む黒糖焼酎
「Sonic Aging」は、6種類の異なるジャンルの音楽を聴かせた熟成酒。それぞれの音楽の振動が、樽の中の原酒を揺らすことで、熟成にどのような影響を与え、風味にどんな変化が起こるのか、私たちは2023年からこの実験に取り組んできました。
 
西平酒造は、代表も杜氏も事務長もミュージシャンという、音楽が集まる酒蔵。
Sonic Agingは、私たちが大切にしてきた「音楽をつくるように醸し、奏でるように発信する」という理念を形にした、夢のプロジェクトです。
 
6種類のジャンルの周波数を見ると、それぞれの高低や緩急、音域の幅に違いがあるのがわかります。これらの振動によって樽に触れる面積が変わることで熟成度合いが変わり、香りや色、風味のバランスに個性が生まれると考えられます。
 
ぜひ「Sonic Aging」を実際に体験いただき、お気に入りのジャンルを見つけてください♩
 
●Sonic Agingを最大限に楽しむために
テイスティングのコツは、
「5S」
・See (見る)
・Swirl (回す)
・Smell (嗅ぐ)
・Sip (口に含む)
・Savor (余韻を味わう)
 
その他の楽しみ方として、
・飲み方を変えてみる（ロック、水割り、炭酸割、お湯割りなど）
・グラスの種類を変えてみる
・ペアリングを変えてみる
などを試していただくのもおすすめです。
 
 
『NISHIHIRA's Sonic Aging』
品目：リキュール
原料：黒糖焼酎(奄美製造), 食物繊維
容量：375mℓ×３本
アルコール度数：39%
製造元：西平酒造株式会社
鹿児島県奄美市名瀬小俣町11-21
 
※こちらの商品は、2025/12/15以降の発送となります。
 
＜Productページ＞
https://www.nishihira-shuzo.com/sonic-aging